一、农药残留检测

‌检测标准‌

需检测杀虫剂、杀菌剂和除草剂等农残指标，符合中国国家标准限量要求‌

重点筛查有机磷类和有机氯类农药‌

采用气相色谱法检测时检出限需达0.01mg/kg‌

‌检测方法‌

实验室采用GC-MS/MS进行多农残筛查‌

快速检测使用ELISA试剂盒进行初筛‌

确认检测需通过HPLC或LC-MS/MS分析‌

二、营养活性成分检测

‌多酚类物质‌

采用Folin-Ciocalteu法测定总多酚含量‌

花青素检测使用紫外分光光度法‌

单宁含量测定需通过高效液相色谱法‌

‌其他成分‌

维生素C含量检测（HPLC法）‌

钾元素检测（原子吸收光谱法）‌

膳食纤维含量≥3g/100g‌

三、品质特性检测

‌理化指标‌

可溶性固形物≥14%（折射仪测定）‌

糖酸比测定需分离检测葡萄糖、果糖等糖分‌

有机酸检测重点测定苹果酸、柠檬酸含量‌

‌感官标准‌

成熟果实呈标准朱砂红色‌

果皮厚度≤3mm为优质‌

籽粒饱满度需达90%以上‌

四、加工制品检测

‌果汁产品‌

带籽榨汁单宁含量比去籽汁高55.6mg/L‌

去籽汁总糖含量比带籽汁高3117.43μg/L‌

氨基酸总量带籽汁高于去籽汁0.399mg/mL‌

‌深加工检测‌

果酱类产品需检测苯甲酸等防腐剂‌

干制品水分活度≤0.65‌

罐头产品需检测密封性和真空度‌